J’arriverai demain à ANTALAYA

146KM parcourus encore aujourd’hui et me voici ce soir à CAVDIR soit 93 km avant ANTALAYA . Le jour de repos sera consacré à l’entretien de mon vélo qui en a bien besoin. Cette journée m’a amené à grimper un premier col à plus de 1100m après DENHIZI. J’ai eu des pentes à 11/100 mais heureusement courtes et souvent, dans l’ensemble, à 8/100. Ensuite, j’étais tout le temps sur un haut plateau avec de grandes lignes droites balayées par le vent, une route rugueuse et chaotique qui secoue bien le guidon en faisant aussi de bonnes piqûres dans les fesses. J’étais toujours entre 850-1000m et plus. J’ai bien pris l’air… J’ai traversé des grandes plaines ou l’agriculture est très belle et bien gourmande. On m’a encore offert des cerises en passant…Je me suis arrêté déjeuner dans une pizzeria Turc. En faite, la pizza Turc s’appelle la Pite (Pita). C’est comme si vous vous arrêtez devant le fournil du boulanger. Les boules de pâtes bien levées vous attendent. Le pizzaiolo ou Pitaiolo ou boulanger, prend une boule de pâte, la coupe en deux par la moitié. Il étale l’une des moitiés (puisque c’est pour une personne) en long sur 50cm environ. Y dépose de la viande hachée parfumée aux herbes et du fromage râpé. Il ramène les bords de la pâte et enfourne le tout en même temps qu’un poivron long qui cuira à coté et en même temps. L’ensemble vous est ramené bien chaud et fondant dans la bouche. Le poivron est bien grillé à souhait et amène de son coté la saveur verte de l’ensemble. Un vrai régal…en toute simplicité. Mon étape à CAVDIR est encore à 800m d’altitude environ et j’espère bien avoir de la bonne descente vers la mer pour demain. Je me repose dans un petit hôtel typique Turc où je retrouve, au menu, exactement les mêmes plats qu’à mon étape d’hier en plus du thé « Thé ».Tout va bien les amis et j’embrasse tout le monde, mes poursuivant compris…que je retrouverai avec plaisir à ANTALAYA.

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